清蒸腊排骨的做法
腊排骨是很多人喜欢的一道美食，而清蒸腊排骨更是深受大家的喜爱。下面，我们来介绍一下清蒸腊排骨的制作方法。
材料准备
1. 腊排骨500克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 酱油适量
6. 葱花适量
制作步骤
1. 将腊排骨洗净，切成小段，放入锅中，加入适量的水、姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，煮10分钟左右。
2. 将煮好的腊排骨捞出，放入碗中，撒上盐和酱油，拌匀腌制10分钟。
3. 将腌制好的腊排骨放入蒸锅中，蒸20-30分钟，至排骨熟透。
4. 取出蒸好的腊排骨，撒上葱花即可。
小贴士
1. 腊排骨一般蒸20-30分钟即可熟透，具体时间可以根据自己的口感来调整。
2. 腌制时可以根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉、料酒等。
3. 清蒸腊排骨不需要加入太多的调料，以保持原味为主。
总结
清蒸腊排骨是一道营养美味的家常菜，制作简单，口感鲜美，是很多人喜欢的一道菜品。希望大家能够按照上述步骤来制作，享受美食的同时也能保持健康。