清蒸鲟鱼的做法简单又好吃视频
鲟鱼是一种高级的食材，其肉质细腻、营养丰富，而且味道鲜美。清蒸鲟鱼是一道非常受欢迎的菜品，下面我们来介绍一下清蒸鲟鱼的做法。
材料准备
1. 鲟鱼一条（约2斤左右）
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
步骤说明
1. 首先将鲟鱼清洗干净，去掉鱼鳞、内脏和鱼骨，然后在鱼身两侧各切几刀，以利于蒸熟后入味。
2. 在鱼身两侧均匀地撒上盐和料酒，然后放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段。
3. 大火蒸15-20分钟，取出后将蒸鱼汁倒掉，再将姜片和葱段撤掉。
4. 将锅中加入适量的食用油，烧热后倒入葱姜末，煸炒出香味后，浇在鲟鱼上即可。
注意事项
1. 鲟鱼中有毒部位为鱼肝和鱼卵，所以在食用时一定要将这些部位去除。
2. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小而定，一般每500克蒸5分钟。
3. 在蒸鱼的时候，可以在锅底放一些鲜花椒，这样可以去腥提香。
清蒸鲟鱼是一道非常健康、美味的菜品，不仅可以满足味蕾，还可以补充身体所需的营养物质，大家可以尝试一下。