家常清蒸鲈鱼的做法
清蒸鲈鱼是一道非常健康、美味的家常菜，它不仅营养丰富，而且口感鲜美，深受广大家庭的喜爱。下面我们就来介绍一下家庭版清蒸鲈鱼的做法。
材料准备
1. 鲈鱼一条，重约500克。
2. 姜片3-4片。
3. 葱白2根，切成段。
4. 料酒1大勺。
5. 食盐适量。
6. 食用油适量。
制作步骤
1. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后在鱼身两侧各切三刀。
2. 在鱼身两侧的刀口处均匀地撒些盐和料酒，再抹上一些生姜片。
3. 在蒸锅里放一层葱白，把鲈鱼放在上面，再放一些葱白和姜片。
4. 将蒸锅加盖，大火蒸10-12分钟，然后关火焖5分钟。
5. 把蒸好的鲈鱼从蒸锅里取出来，把葱白和姜片清除干净，再在鱼身上淋上一些热油即可。
小贴士
1. 在撒盐和料酒的时候，要均匀地涂抹在鱼身两侧的刀口处，这样可以让鱼肉更加入味。
2. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小来定，一般500克的鲈鱼蒸10-12分钟即可。
3. 在蒸鱼的时候，可以在蒸锅里放一些香菇、胡萝卜等蔬菜，这样可以让鱼肉更加鲜美。
总结
家常清蒸鲈鱼是一道简单易学、营养丰富的菜品，它不仅可以满足我们的味蕾，而且还可以促进我们的健康。希望大家能够学会这道菜，并在家中尝试制作。