清蒸鲟鱼的做法简单又好吃
清蒸鲟鱼是一道广受欢迎的传统美食，其做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面将介绍清蒸鲟鱼的家常做法及窍门。
准备食材
1.鲟鱼：选用新鲜的鲟鱼，去鳞、去腮、去内脏，洗净切片。
2.调料：姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水、香油。
烹饪步骤
1.将鲟鱼片放入碗中，加入适量的料酒、盐、鸡精、姜丝、葱花，腌制10分钟。
2.将腌制好的鲟鱼片摆放在蒸盘中，加入清水，盖上盖子，放入蒸锅中蒸10-15分钟。
3.将蒸好的鲟鱼片倒入盘中，撒上葱花，淋上香油即可。
小窍门
1.鲟鱼的大小和蒸的时间要根据实际情况来定，一般来说，每500克的鲟鱼蒸10分钟即可。
2.在腌制鲟鱼的时候，要将调料均匀的涂抹在鱼片上，这样可以使鱼肉更加入味。
3.蒸鱼的时候，水要开后再放入鱼片，这样可以避免鱼肉变成泥状。
总结
清蒸鲟鱼是一道营养丰富、做法简单的美食，适合家庭日常食用。在制作时，注意选用新鲜的鲟鱼和适量的调料，掌握好蒸鱼的时间和火候，就能制作出美味可口的清蒸鲟鱼。