清蒸鲈鱼的做法和步骤视频 清蒸鲈鱼的家常做法视频

清蒸鲈鱼的做法和步骤视频

鲈鱼是一种非常适合清蒸的鱼类，不仅肉质鲜美，而且营养丰富。下面我们来介绍一下清蒸鲈鱼的家常做法视频。

准备材料

1. 鲈鱼一条，约500克左右

2. 姜片、葱段、蒜瓣各适量

3. 料酒、盐、鸡精、胡椒粉各适量

4. 豆油适量

步骤

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面各切三刀，刀口深度不要切透。
2. 将姜片、葱段、蒜瓣放入鱼腹内，撒上料酒、盐、鸡精、胡椒粉，腌制15分钟。
3. 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟。
4. 将蒸好的鲈鱼取出，将蒸锅中的汤汁倒掉，锅中留适量的汤汁，加入豆油烧热。
5. 将热油倒在蒸好的鲈鱼上，然后将锅中的汤汁淋在鲈鱼上，即可上桌。

小贴士

1. 腌制鲈鱼时，可以根据自己的口味加入适量的生抽、老抽等调味料。

2. 蒸鲈鱼时，可以在蒸锅中放入适量的枸杞、红枣等食材，增加口感和营养价值。

3. 热油淋在鲈鱼上时，可以用勺子将热油均匀地淋在鱼身上，这样可以使鱼身更加入味。

以上就是清蒸鲈鱼的家常做法视频，大家可以根据自己的口味适量调整配料和调味品，制作出口感鲜美、营养丰富的清蒸鲈鱼。