家庭清蒸鲈鱼简单做法
清蒸鱼是一道传统的中国菜肴，以其简单、健康、美味的特点备受喜爱。今天我们来分享一下家庭清蒸鲈鱼的简单做法。
材料准备
1. 鲈鱼一条，约500克左右
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 鲍鱼酱油适量
步骤介绍
1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后沥干水分。
2. 在鱼身两侧各切三刀，刀口深度不要过深，以免煮熟后鱼肉散开。
3. 在鱼身两侧均匀地撒上适量盐和料酒，再将姜片和葱段放在鱼身上。
4. 将蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸锅中，用中火蒸10-12分钟即可。
5. 将蒸好的鱼装盘，将蒸鱼汁倒入锅中，加入适量食用油和鲍鱼酱油，烧开后淋在鱼身上即可。
小贴士
1. 蒸鱼时不要开大火，以免鱼肉煮熟后出现裂口。
2. 蒸鱼时可以在鱼身上放一些蒸鱼豉油，增加鲜味。
3. 清蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来定，一般以10-15分钟为宜。
家庭清蒸鲈鱼的做法非常简单，只需几个基本的调料和简单的步骤，就能做出一道美味又健康的菜肴。大家可以试着在家中动手尝试一下，相信一定会做出一道美味的清蒸鲈鱼。