清蒸鱼的做法和步骤图
清蒸鱼是一道传统的中华美食，以其清淡鲜美、营养丰富而备受推崇。下面我们来介绍一下清蒸鱼的做法和步骤图。
材料准备
1. 鲜鱼一条（约500克）
2. 姜片、葱段、蒜末、香菜、红椒、黄瓜等适量
3. 料酒、生抽、盐、味精、鸡精等适量
步骤图
1. 将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后，切成两片，用刀在鱼身两面各切几刀，使其入味。
2. 将葱姜蒜切成末，放在鱼身上，撒上料酒、生抽、盐、味精、鸡精等调料，腌制15分钟左右。
3. 将腌制好的鱼放在蒸盘中，上面铺上红椒、黄瓜等蔬菜，再撒上香菜。
4. 蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
5. 蒸好后，将蒸盘取出，将葱姜蒜末去掉，将剩余的调料浇在鱼身上，再用热油淋在鱼身上即可。
温馨提示
1. 清蒸鱼的蒸制时间要根据鱼的大小和厚度而定，一般500克的鱼蒸8-10分钟即可。
2. 清蒸鱼的调料可以根据个人口味进行调整，但一定要注意不要过咸。
3. 清蒸鱼的蒸盘可以在鱼身下面垫上一些豆腐或者蒸蛋，这样可以增加鱼的口感。
清蒸鱼是一道营养丰富、美味可口的传统中华美食，希望大家能够尝试一下这道美食，享受它带来的美好口感。