清蒸金鲳鱼的做法
金鲳鱼是一种非常受欢迎的海鲜，肉质细嫩，味道鲜美。清蒸金鲳鱼是一道非常简单的做法，下面我们就来介绍一下怎样做清蒸鲳鱼又嫩又好吃。
材料准备
1. 金鲳鱼一条（约500克）
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
做法步骤
1. 将金鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切成两段。用刀在鱼身上切几刀，这样可以让鱼肉更容易入味。
2. 在鱼身上撒上一些盐和料酒，用手腌制一会儿。
3. 在蒸锅中加入适量水，放入姜片和葱段，烧开后放入蒸盘。
4. 将腌制好的鱼放入蒸盘中，再在鱼身上撒上一些姜丝。
5. 将蒸锅盖好，大火蒸8-10分钟即可。
6. 蒸好后将鱼盛出，将蒸鱼汁倒入锅中，加入适量盐和食用油，烧开后浇在鱼身上即可。
小贴士
1. 蒸鱼的时间不要太长，否则鱼肉会变得很干。
2. 在蒸鱼的时候，可以在蒸锅中加入一些枸杞和红枣，这样可以增加鲳鱼的营养价值。
3. 在蒸鱼之前，可以在鱼身上撒上一些淀粉，这样可以让鱼肉更加嫩滑。
通过以上步骤，我们就可以轻松做出一道美味的清蒸金鲳鱼了。大家不妨试一试吧！