清蒸螃蟹的做法步骤
螃蟹是夏季的美味佳肴，而清蒸螃蟹是一道非常健康又美味的菜肴。下面我们来介绍一下清蒸螃蟹的做法步骤。
准备材料
1. 螃蟹2只。
2. 姜片适量。
3. 料酒适量。
4. 盐适量。
5. 葱花适量。
处理螃蟹
1. 将螃蟹洗净，用刀背将螃蟹背壳打开。
2. 将螃蟹内脏和鳃清理干净，将螃蟹切成4块。
蒸煮螃蟹
1. 将螃蟹放入蒸锅中，加入适量的姜片和料酒。
2. 大火蒸10分钟左右，直到螃蟹变红。
3. 取出螃蟹，将蒸锅中的水倒掉。
调味
1. 在蒸锅中加入适量的水，加入适量的盐，烧开。
2. 将螃蟹放入蒸锅中，用盖子盖好，小火蒸5分钟。
3. 取出螃蟹，将蒸锅中的汤倒掉。
4. 在螃蟹上撒上适量的葱花即可。
以上就是清蒸螃蟹的做法步骤，希望大家能够喜欢。