清蒸虾的做法大全家常
清蒸虾是一道非常健康、美味的海鲜菜品。它不仅营养丰富，而且做法简单，家庭厨房也能轻松制作。下面介绍几种清蒸虾的做法，供大家参考。
1. 蒸虾前的准备工作
清蒸虾前，需要先将虾洗净。然后，将虾背部的黑线去掉，这是虾的肠道，有些虾肠道中可能会残留沙粒，所以一定要去掉。虾去掉黑线后，再用清水洗净，沥干备用。
2. 简单清蒸虾
将洗净的虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜末，拌匀腌制10分钟。然后，将腌制好的虾放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。蒸好后，撒上葱花即可食用。
3. 清蒸虾配豆腐
将豆腐切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜末，拌匀腌制10分钟。然后，将腌制好的豆腐和虾放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。蒸好后，撒上葱花即可食用。
4. 清蒸虾配蒜蓉
将洗净的虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜末，拌匀腌制10分钟。然后，将虾放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。蒸虾的同时，将蒜蓉和适量的油放入锅中，小火煮2-3分钟。蒸好的虾取出，淋上蒜蓉油即可食用。
5. 清蒸虾配酱油
将洗净的虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜末，拌匀腌制10分钟。然后，将虾放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。蒸好的虾取出，淋上适量的酱油即可食用。
6. 清蒸虾配蒸蛋
将虾洗净，去掉黑线，放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜末，拌匀腌制10分钟。然后，将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、水，搅拌均匀。将腌制好的虾和蛋液放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。蒸好后，撒上葱花即可食用。
7. 清蒸虾配蔬菜
将洗净的虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜末，拌匀腌制10分钟。然后，将虾和洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜一起放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。蒸好后，撒上葱花即可食用。