正宗滑油肉片的做法视频
如果你是一个喜欢尝试新菜肴的人，那么你一定不能错过正宗滑油肉片。这道菜肴是中国四川省的特色菜，以其鲜美的味道和滑嫩的口感而闻名于世。下面是一段关于正宗滑油肉片的做法视频，让你轻松学会如何制作这道美食。
材料
在开始制作滑油肉片之前，你需要准备以下材料：
- 猪里脊肉 500 克
- 生姜 20 克
- 葱 20 克
- 干辣椒 10 克
- 花椒粒 10 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
- 食用油 适量
步骤
接下来，让我们一步步学习如何制作正宗滑油肉片：
- 将猪里脊肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒和生抽腌制 15 分钟。
- 将葱、姜切成末，干辣椒切成小段。
- 在热锅中加入食用油，放入葱姜末、干辣椒和花椒粒煸炒出香味。
- 加入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色。
- 加入适量的水，煮开后加盐和鸡精调味。
- 将蒜末和香菜放入碗中，倒入热油，搅拌均匀，倒入肉片中，翻炒均匀即可。
- 装盘后，可以根据个人口味加入一些辣椒油和酱油。
结语
通过这段关于正宗滑油肉片的做法视频，相信大家已经掌握了制作这道菜肴的技巧。在制作的过程中，你可以根据自己的口味进行调整，让这道菜肴更加符合自己的口味。希望大家能够在家中尝试制作这道美食，享受美食带来的快乐。