炖排骨的做法大全家常视频
炖排骨是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面我们来介绍几种炖排骨的做法。
1. 香辣炖排骨
材料：猪排骨500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
步骤：
1. 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯一下去腥味。
2. 锅中倒入油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒、豆瓣酱煸炒。
3. 加入猪排骨煸炒，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐煸炒均匀。
4. 倒入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨变软烂。
2. 红烧炖排骨
材料：猪排骨500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、清水适量。
步骤：
1. 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯一下去腥味。
2. 锅中倒入油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪排骨煸炒至两面金黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖煸炒均匀。
4. 倒入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨变软烂。
3. 药膳炖排骨
材料：猪排骨500克、当归适量、枸杞适量、黄芪适量、生姜适量、盐适量、清水适量。
步骤：
1. 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯一下去腥味。
2. 锅中倒入足够的清水，放入猪排骨、当归、枸杞、黄芪、生姜，大火烧开后转小火炖煮1个小时左右，直到排骨变软烂。
3. 加入适量的盐调味即可。
以上就是几种炖排骨的做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。