炸年糕条的做法 油炸年糕前要先煮熟吗

炸年糕条的做法

年糕是中国传统的食品之一，也是中国新年必不可少的食品，而炸年糕条则是一种美味可口的小吃。下面，我们来介绍一下炸年糕条的制作方法。

材料准备

制作炸年糕条需要的材料有：

1. 年糕
2. 面粉
3. 油
4. 盐
5. 鸡蛋
6. 面包屑
7. 调料（可根据个人口味添加）

炸年糕条的制作步骤

1. 将年糕切成长条状。

2. 在碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐和调料，搅拌均匀。

3. 将面粉和面包屑混合在一起，放在另一个碗中。

4. 将煮熟的年糕条沾上鸡蛋液，再裹上面粉和面包屑的混合物。

5. 将油烧热，放入裹好面粉和面包屑的年糕条，炸至金黄色。

6. 将炸好的年糕条捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。

7. 炸好的年糕条可以根据个人口味蘸上调料食用。

注意：在炸年糕条之前，需要将年糕先煮熟，否则会导致炸出来的年糕条外焦里生。