炸芋头丸子的做法视频(炸芋头用淀粉还是面粉)
炸芋头丸子是一道非常受欢迎的小吃，它的口感香脆，外酥内软，深受广大食客的喜爱。但是，炸芋头丸子的制作过程中，有一个问题一直困扰着大家，就是应该用淀粉还是面粉来炸芋头丸子呢？下面，我们就来看看这个问题的答案。
用淀粉还是面粉来炸芋头丸子？
1.淀粉和面粉的区别
淀粉和面粉都是我们在日常生活中常用的食材，但是它们的性质和用途却有很大的不同。淀粉是一种白色粉末，它的主要成分是碳水化合物，具有很好的稳定性和黏性，可以用来增加食物的粘性和浓稠度。面粉则是由多种谷物磨成的细粉末，它的主要成分是淀粉和蛋白质，可以用来制作面食、糕点等食品。
2.炸芋头丸子用淀粉还是面粉？
那么，炸芋头丸子应该用淀粉还是面粉呢？其实，这个问题的答案并不是非常确定，因为淀粉和面粉都可以用来炸芋头丸子。但是，根据我们的经验来看，使用淀粉来炸芋头丸子会更加香脆，口感也更好。
炸芋头丸子的制作方法
3.准备材料
制作炸芋头丸子，我们需要准备以下材料：芋头、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、水。
4.制作芋头泥
将芋头去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。然后将芋头泥放入纱布中，挤出多余的水分。
5.制作丸子
将芋头泥放入碗中，加入适量的淀粉、盐、胡椒粉、料酒和水，搅拌均匀。然后将芋头泥揉成小丸子。
6.炸制丸子
将炸锅加热至六七成热，放入丸子，炸至金黄色即可。
7.享用美食
将炸好的芋头丸子捞出沥干油份，放入盘中，撒上适量的盐和胡椒粉，即可享用美食。