炸豆腐的做法大全家常炒菜
豆腐是一种营养丰富的食品，而炸豆腐则是一道美味又下饭的家常炒菜。下面介绍几种炸豆腐的做法，让你轻松做出美味的炸豆腐。
1. 腌制豆腐
炸豆腐的第一步是腌制豆腐，这样可以使豆腐更加入味，口感更好。
步骤：
1. 将豆腐切成大小均匀的小块，放入碗中。
2. 加入适量盐、鸡精、料酒、生姜末，拌匀，腌制20分钟。
2. 炸豆腐
腌制完豆腐后，就可以开始炸豆腐了。
步骤：
1. 将腌制好的豆腐块沥干水分，裹上一层淀粉。
2. 热锅凉油，将豆腐块放入，炸至金黄色，捞出沥干油。
3. 炒菜
炸好的豆腐可以单独食用，也可以搭配其他蔬菜一起炒。
步骤：
1. 热锅凉油，加入蒜末、姜末、青红椒丁煸炒出香味。
2. 加入炸好的豆腐块，翻炒均匀。
3. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀即可。
4. 可以根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜、青菜等。
以上就是炸豆腐的做法大全家常炒菜，希望能对大家有所帮助。