家常炸豆腐做法
炸豆腐是一道常见的家常菜，口感香脆，营养丰富。下面介绍一下炸豆腐的做法。
准备食材
1. 豆腐：选择口感细腻、质地坚实的豆腐，切成小块。
2. 面粉：用适量的面粉裹在豆腐块上，增加口感。
3. 油：用适量的油炸豆腐。
炸豆腐的步骤
1. 将豆腐块裹上一层面粉。
2. 热锅凉油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。
3. 炸好的豆腐块捞出沥干油份，放入碗中备用。
纯豆腐丸子的做法
除了炸豆腐，纯豆腐丸子也是一道美味的家常菜。下面介绍一下纯豆腐丸子的做法。
准备食材
1. 豆腐：选择口感细腻、质地坚实的豆腐，切成小块。
2. 淀粉：用适量的淀粉裹在豆腐块上，增加口感。
3. 面粉：用适量的面粉裹在豆腐块上，增加口感。
4. 鸡蛋：将豆腐块蘸上鸡蛋液，增加黏性。
5. 葱花：切碎葱花，撒在丸子上，增加口感。
纯豆腐丸子的步骤
1. 将豆腐块裹上一层淀粉。
2. 将裹好淀粉的豆腐块放入开水中煮熟，捞出沥干水份。
3. 将煮熟的豆腐块裹上一层面粉。
4. 将裹好面粉的豆腐块蘸上鸡蛋液。
5. 将蘸好鸡蛋液的豆腐块放入油锅中炸至金黄色。
6. 炸好的豆腐丸子捞出沥干油份，撒上葱花即可。
总结
以上就是炸豆腐和纯豆腐丸子的做法，大家可以根据自己的口味加入适量的调料，让菜肴更加美味。同时，炸豆腐和纯豆腐丸子都是非常适合搭配米饭食用的家常菜，营养丰富，口感美味，是家庭聚餐的不错选择。