炸豆腐的做法大全
豆腐是我国的传统食品之一，不仅味道鲜美，而且营养价值高，是素食者的首选。炸豆腐是豆腐的一种常见做法，下面介绍几种家常炸豆腐的做法。
做法一：炸豆腐条
1. 将豆腐切成长条状，用纸巾擦干表面水分。
2. 将面粉、盐、胡椒粉混合均匀，裹在豆腐条表面。
3. 热锅冷油，将豆腐条放入油中炸至金黄色。
4. 捞出沥干油，撒上葱花即可。
做法二：炸豆腐块
1. 将豆腐切成小块，用纸巾擦干表面水分。
2. 将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
3. 将豆腐块裹上蛋液，再裹上面包糠。
4. 热锅冷油，将豆腐块放入油中炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，配上蕃茄酱或辣椒酱即可。
做法三：炸豆腐丸子
1. 将豆腐压成泥状，加入葱花、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
2. 将豆腐泥揉成小球状，用手压扁成丸子形状。
3. 将丸子裹上面粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
4. 热锅冷油，将豆腐丸子放入油中炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，配上甜辣酱或芝麻酱即可。