炼乳蛋挞的做法
蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，常常出现在各种场合中。炼乳蛋挞是一种特别受欢迎的蛋挞，因为它的味道非常浓郁，而且非常容易制作。下面就让我们来看看炼乳蛋挞的做法吧。
材料
1. 蛋黄3个
2. 砂糖50克
3. 鲜奶250毫升
4. 炼乳100克
5. 馅料（可选）
6. 面皮（可选）
步骤
1. 打蛋黄和砂糖：将蛋黄和砂糖混合在一起，打至颜色变浅，体积变大。
2. 加入鲜奶和炼乳：将鲜奶和炼乳混合在一起，慢慢倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
3. 过滤：将混合好的蛋液过滤一遍，去掉蛋白和杂质。
4. 准备馅料和面皮：如果需要加入馅料，可以提前准备好。如果需要自制面皮，也可以提前准备好。
5. 填充：将面皮放入蛋挞模中，倒入蛋液，加入馅料。
6. 烤制：将蛋挞放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制15-20分钟。
7. 完成：烤好的蛋挞取出，稍微放凉即可食用。
自制蛋挞液的简单做法窍门
如果你想自制蛋挞液，但是又不知道怎么做，下面就让我们来看看一些简单的做法窍门吧。
1. 用手动打蛋器打蛋液：将蛋黄和砂糖混合在一起，用手动打蛋器搅拌，直到颜色变浅、体积变大。然后加入鲜奶和炼乳，继续搅拌均匀即可。
2. 用果汁机打蛋液：将蛋黄和砂糖、鲜奶和炼乳混合在一起，倒入果汁机中，搅拌均匀即可。
3. 用搅拌器打蛋液：将蛋黄和砂糖、鲜奶和炼乳混合在一起，倒入搅拌器中，搅拌均匀即可。
以上三种方法都非常简单易行，可以根据自己的需要选择其中一种方法来制作蛋挞液。