家常炸鸡翅的做法
炸鸡翅是一道非常受欢迎的美食，其口感鲜美，香脆可口，深受大众的喜爱。下面就介绍一下家常炸鸡翅的做法。
准备工作
1.准备好鸡翅，一般选用中小型的鸡翅，去掉多余的皮和骨头。
2.将鸡翅用清水洗净，控干水分。
3.准备好面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精等调料，根据个人口味适量添加。
炸鸡翅的做法
1.将准备好的鸡翅放入调料中腌制20分钟左右，让调料充分渗透入鸡肉中。
2.将腌制好的鸡翅裹上一层面粉和淀粉的混合物，使其均匀地粘上一层面糊。
3.将油倒入锅中，烧至六成热，将裹好面粉的鸡翅放入锅中炸制。
4.炸制时要注意火候，火不宜过大，以免糊底，也不宜过小，以免鸡肉不熟。
5.炸制至鸡翅表面呈现金黄色，捞出沥干油分，即可食用。
小贴士
1.在腌制鸡翅的时候，可以加入一些生姜、大葱等食材，增加鸡肉的香气。
2.在裹面粉的时候，可以加入一些芝麻和黑胡椒粉，使其更加美味。
3.炸制鸡翅的时候，可以在锅中放入一些花椒、桂皮等香料，增加鸡肉的香气。
4.在炸制鸡翅的时候，可以用中小火慢慢炸，这样可以使鸡肉更加入味，口感更加鲜美。
5.炸制好的鸡翅可以配上蒜泥、辣椒酱等调料食用，口感更佳。
总之，炸鸡翅是一道非常美味的家常菜，只要掌握好做法和技巧，就可以轻松制作出口感鲜美、香脆可口的炸鸡翅。