炼乳蛋糕的做法
炼乳蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的口感细腻、香甜可口，是许多人喜欢的美食之一。今天，我们就来介绍一下炼乳蛋糕的做法，让大家也能在家里轻松制作出这款美味的蛋糕。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 低粉60克
4. 泡打粉1/4小匙
5. 炼乳100克
6. 水30克
7. 黄油30克
制作步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 将低粉和泡打粉过筛，加入蛋液中，用刮刀轻轻拌匀。
3. 将炼乳、水和黄油放入小锅中，用小火加热至黄油融化，搅拌均匀。
4. 将炼乳混合液加入蛋糊中，用刮刀轻轻拌匀。
5. 将蛋糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，用手轻轻晃动烤盘，排除气泡。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤15-20分钟，直到蛋糕表面呈现金黄色。
小贴士
1. 烤箱的温度和时间可以根据自己的烤箱来调整。
2. 烤盘可以用圆形或方形的，大小可以根据自己的需要来选择。
3. 烤盘需要涂抹黄油，这样可以防止蛋糕粘在烤盘上。
4. 烤制好的蛋糕需要放在铁网上自然冷却，这样可以防止蛋糕塌陷。
总结
炼乳蛋糕是一款非常简单易做的甜点，只需要几个常见的材料和一个烤箱，就可以在家里轻松制作出来。这款蛋糕的口感细腻、香甜可口，不仅适合做下午茶点心，还可以作为生日蛋糕来制作。大家可以根据自己的口味来加入一些水果、坚果等材料，制作出自己喜欢的口味。