烤蛋糕的做法
蛋糕是我们日常生活中常见的甜品之一，而烤蛋糕是制作蛋糕的一种常见方法。下面介绍一下烤鸡蛋糕的家常做法。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖100克
3. 低筋面粉100克
4. 泡打粉2克
5. 牛奶20毫升
6. 热水20毫升
7. 玉米油20毫升
步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入打好的鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。
3. 将牛奶、热水和玉米油混合，加入蛋糊中，再次搅拌均匀。
4. 预热烤箱至180℃，将蛋糕糊倒入烤盘中，放入烤箱中层，烤20-25分钟。
5. 烤好后取出，待冷却后即可食用。
注意事项
1. 打蛋液时要注意颜色变浅、体积变大。
2. 加入面粉时要过筛，避免出现面粉团。
3. 加入牛奶、热水和玉米油时要轻轻搅拌均匀，避免出现油水不分的情况。
4. 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱情况进行调整。
5. 烤好后要待冷却后再食用，口感更佳。