烧肉的做法怎么烧
烧肉是一道很受欢迎的菜品，不仅在饭店里常见，也是家庭聚餐的必备之选。下面介绍几种烧肉的做法，让大家可以在家轻松制作美味的烧肉。
烧肉的材料准备
烧肉的材料准备包括：猪肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉、辣椒粉、花椒粉、醋、香油等。其中，猪肉要选用带皮五花肉，这样做出来的烧肉口感更好。
烧肉的做法步骤
1.将五花肉洗净，切成厚度约为1厘米的片。
2.将葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉、辣椒粉、花椒粉，调匀成腌料。
3.将腌料均匀地涂抹在肉片上，腌制30分钟。
4.将烤盘铺上锡纸，将腌制好的肉片放入烤盘中，用刷子将余下的腌料均匀地刷在肉片上。
5.将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤制20分钟。
6.将烤好的肉片取出，撒上葱花，淋上醋和香油即可。
烧肉的小贴士
1.烤肉时可以将肉片翻面，这样可以使两面都烤得均匀。
2.在烤肉前，可以先将烤盘预热，这样可以使烤肉更加入味。
3.烤肉时可以根据自己的口味加入一些调料，比如孜然粉、孜然籽、辣椒酱等。
4.烤肉时可以用烤箱或者烤炉，也可以用平底锅煎烤。
5.烤肉时要注意火候，不要烤过头，否则口感会变差。
6.烤肉后可以撒上葱花、芝麻、香菜等调料，增加口感。
7.烤肉后可以淋上醋和香油，增加口感和香气。