烧肉的做法大全视频
烧肉是一道非常受欢迎的菜肴，无论是在家庭聚餐还是在饭店中都非常受欢迎。本文将为大家介绍一种大块老式烧肉的做法，让大家可以在家中轻松制作美味的烧肉。
材料准备
1. 猪肉五花肉（1kg）
2. 姜（适量）
3. 葱（适量）
4. 料酒（适量）
5. 盐（适量）
6. 白糖（适量）
7. 酱油（适量）
8. 香叶（适量）
9. 八角（适量）
10. 花椒（适量）
制作步骤
1. 将猪肉切成大块，用开水烫一下，去除血水和脏物。
2. 将猪肉放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒、盐、白糖、酱油、香叶、八角、花椒等调料，煮开后改小火炖煮1个小时。
3. 将炖好的猪肉捞出，晾凉后切成薄片。
4. 烤箱预热至200度，将猪肉片放入烤盘中，刷上适量的调料汁，放入烤箱中烤制20分钟左右，期间要不时翻动翻面。
5. 烤好后取出，再次刷上一层调料汁，放入烤箱中再次烤制10分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。
小贴士
1. 煮猪肉的时候，可以加入一些红枣、枸杞等滋补食材，增加口感。
2. 烤制猪肉的时候，可以根据个人口味加入蜂蜜、辣椒酱等调料，增加口感。
3. 烤制猪肉的时候，可以将猪肉切成不同的形状，如长条形、菱形等，增加美感。
以上就是大块老式烧肉的制作方法，希望大家可以尝试制作，做出美味的烧肉。