烧莴苣滚刀的做法大全 红烧莴笋的家常做法窍门

烧莴苣滚刀的做法大全

莴苣是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，被誉为“菜中之王”。烧莴苣滚刀是一道美味可口的家常菜，下面介绍几种不同的做法。

1. 红烧莴苣

红烧莴苣是一道传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是详细的做法：

1. 将莴苣洗净，切成滚刀块；
2. 锅中加入适量油，烧热后放入莴苣煸炒；
3. 加入适量盐、生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、蒜片、香菇和适量的水，烧开后转小火，炖煮15分钟左右；
4. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

2. 蒜苔烧莴苣

蒜苔烧莴苣是一道口感清爽的菜品，下面是详细的做法：

1. 将莴苣洗净，切成滚刀块；
2. 将蒜苔洗净，切成段；
3. 锅中加入适量油，烧热后放入蒜苔煸炒；
4. 加入适量盐、生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、蒜片和适量的水，烧开后转小火，炖煮15分钟左右；
5. 加入莴苣，继续炖煮5分钟左右；
6. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

3. 酱烧莴苣

酱烧莴苣是一道口味浓郁的菜品，下面是详细的做法：

1. 将莴苣洗净，切成滚刀块；
2. 锅中加入适量油，烧热后放入莴苣煸炒；
3. 加入适量盐、生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油和适量的水，烧开后转小火，炖煮15分钟左右；
4. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

以上就是烧莴苣滚刀的几种做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家都能做出美味可口的莴苣菜品。