如何制作焦糖布丁
焦糖布丁是一道美味的甜品，深受人们的喜爱。下面是制作焦糖布丁的步骤：
材料准备
1. 牛奶 500ml
2. 鸡蛋 3个
3. 细砂糖 100g
4. 香草精 适量
5. 糖 50g
6. 水 适量
步骤
1. 将牛奶倒入锅中，加入适量的香草精，慢慢加热至70℃左右。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀。
3. 将加热后的牛奶慢慢倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
4. 将糖和适量的水加入锅中，小火加热慢慢熬制成焦糖。
5. 将焦糖倒入布丁模中，晃动模具，让焦糖均匀涂抹在模具内壁。
6. 将鸡蛋糊倒入模具中，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
7. 取出布丁模，放凉后，倒扣在盘子中即可。
小贴士
1. 制作焦糖布丁时，一定要注意火候，避免糊锅。
2. 焦糖布丁可以根据自己的口味添加不同的香料，例如肉桂粉、柠檬汁等。
3. 做好的焦糖布丁可以放入冰箱冷藏，口感更佳。