焦糖布丁的做法烤箱无奶油 焦糖烤布蕾

焦糖布丁的做法烤箱无奶油(焦糖烤布蕾)

焦糖布丁是一道非常经典的甜点，但是传统的做法中通常需要使用大量的奶油，对于健康意识比较强的人来说可能不太适合。今天我们来介绍一种烤箱无奶油的焦糖布丁做法，也叫做焦糖烤布蕾。

材料准备

1. 牛奶：500毫升

2. 糖：100克

3. 鸡蛋：4个

4. 香草精：适量

5. 热水：适量

6. 烤盘：6个小杯子或者一个大杯子

步骤

1. 准备材料，将牛奶倒入锅中，加入适量的香草精，烧开后熄火。

2. 另起一个碗，将鸡蛋打散，加入糖，搅拌均匀。

3. 将热牛奶慢慢倒入鸡蛋糊中，边倒边搅拌，直到混合均匀。

4. 将混合好的液体倒入烤盘中，烤盘中的水深度要达到烤盘高度的一半左右。

5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤箱温度为160度，烤制时间为30-40分钟，具体时间要根据烤箱和烤盘大小而定。

6. 烤制完成后，将烤盘取出，放置到室温下自然冷却，然后放入冰箱冷藏2-3小时。

7. 取出冷藏好的焦糖布丁，用刀子在边缘处切开，然后倒扣到盘子中，将焦糖倒在布丁上即可。

小贴士

1. 烤制时烤盘中的水深度要达到烤盘高度的一半左右，这样可以保证烤制过程中温度均匀。

2. 烤制时间要根据烤箱和烤盘大小而定，建议先烤20分钟后观察一下状况，再根据需要增加时间。

3. 焦糖的做法可以参考其他教程，一般是将糖加入锅中加热，等到糖溶化后继续加热，直到变成焦糖色即可。

以上就是烤箱无奶油的焦糖布丁做法，希望大家尝试一下，享受美食的同时也能保持健康。