煮年糕的做法家常做法
煮年糕是中国传统的年节食品之一，也是春节期间必不可少的美食之一。下面，介绍一下煮年糕的家常做法。
材料准备
1. 年糕：500克
2. 瘦肉：100克
3. 青菜：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 酱油：适量
6. 盐：适量
7. 料酒：适量
煮年糕的步骤
1. 将年糕提前泡水，泡软后备用。
2. 瘦肉切成小块，加入适量的酱油、盐和料酒腌制一会儿。
3. 青菜洗净后切成小段备用。
4. 葱姜蒜切成末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 放入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。
7. 加入适量的水，煮开后放入年糕，煮至年糕变软，水也被年糕吸收了。
8. 最后加入青菜，翻炒均匀即可。
煮年糕的小贴士
1. 煮年糕时，火候要掌握好，不要太大火，以免年糕糊底。
2. 煮年糕时，可以加入适量的肉类和蔬菜，口感更加丰富。
3. 年糕可以提前泡水，这样煮起来更容易熟。
4. 煮年糕时，可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒、花椒等。
5. 煮年糕后，可以根据个人口味加入适量的酱油和盐调味。
煮年糕是一道美味又营养的传统年节食品，掌握好做法，就能在家中享受到春节期间的美食啦！