家常牛肉炒韭菜的做法大全
牛肉炒韭菜是一道家常菜，简单易做，味道鲜美，营养丰富。下面我们来介绍一下牛肉炒韭菜的做法。
材料准备
1.牛肉：250克
2.韭菜：适量
3.葱姜蒜：适量
4.盐：适量
5.生抽：适量
6.料酒：适量
7.淀粉：适量
8.油：适量
步骤
1.将牛肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.韭菜切成段，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4.放入牛肉丝煸炒至变色。
5.加入生抽翻炒均匀。
6.放入韭菜段翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
小贴士
1.牛肉切丝时要切成同一方向的丝，这样口感更好。
2.腌制牛肉时可以加入一些料酒和淀粉，可以让牛肉更加嫩滑。
3.炒韭菜时要先炒牛肉，再放入韭菜，这样可以保证韭菜不会炒过头。
4.加盐的时候要适量，不要加太多，否则会影响口感。
总结
牛肉炒韭菜是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，是一道不错的下饭菜。在制作过程中，要注意火候的掌握，保证牛肉和韭菜的口感。希望大家能够喜欢这道美食。