牛肉炖笋子的做法大全
牛肉炖笋子是一道美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面介绍几种牛肉炖笋子的做法。
第一种做法：牛肉炖笋子
1. 准备食材：牛肉、笋子、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、水。
2. 牛肉切块，笋子切段。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入笋子，继续炖煮20分钟至汤汁浓稠即可。
第二种做法：牛肉烧笋子
1. 准备食材：牛肉、笋子、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、水、淀粉。
2. 牛肉切片，笋子切丝，葱姜蒜切末。
3. 牛肉放入盐、酱油、淀粉腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、水，烧开后转小火烧煮10分钟。
6. 加入笋丝，烧煮5分钟后勾芡即可。
第三种做法：红烧牛肉笋子
1. 准备食材：牛肉、笋子、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、水、红曲粉。
2. 牛肉切块，笋子切段，葱姜蒜切末。
3. 牛肉放入盐、酱油、红曲粉腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、水，烧开后转小火烧煮30分钟。
6. 加入笋子，继续烧煮20分钟至汤汁浓稠即可。
以上是牛肉炖笋子的几种做法，可以根据自己的口味选择适合自己的做法。祝大家做菜成功，享受美食！