牛肉的做法大全家常视频 牛肉的做法大全家常菜做法视频

牛肉的做法大全家常视频

牛肉是一种营养丰富的肉类，含有丰富的蛋白质和铁元素，能够满足人体对营养的需求。下面，我们为大家介绍几种牛肉的家常做法，希望能够给大家带来一些灵感。

1. 红烧牛肉

红烧牛肉是一道非常经典的家常菜，做法简单，口感鲜美。具体做法如下：

1. 将牛肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用；
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒，放入焯水过的牛肉煸炒；
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水煮开，转小火焖煮30分钟；
4. 加入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，再焖煮20分钟左右，直至牛肉烂熟入味即可。

2. 孜然牛肉

孜然牛肉是一道口感香辣的菜品，适合喜欢辣味的人食用。具体做法如下：

1. 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟；
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒，放入腌制好的牛肉煸炒至变色；
3. 加入孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、生抽、醋、料酒、清水煮开，转小火焖煮10分钟；
4. 加入青椒、红椒等蔬菜，再焖煮5分钟左右即可。

3. 酱爆牛肉

酱爆牛肉是一道口感酥脆、香甜可口的菜品，适合做为下饭菜。具体做法如下：

1. 将牛肉切成小块，加入盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的牛肉放入煸炒至变色，捞出备用；
3. 加入葱姜蒜煸炒，加入豆瓣酱、番茄酱、糖、盐、醋、料酒、清水煮开，转小火炖煮5分钟；
4. 将煮好的酱汁倒入煸炒好的牛肉上，翻炒均匀，加入花生米、炒香即可。