家庭版牛肉粉丝汤做法
牛肉粉丝是一道非常受欢迎的汤菜，不仅味道鲜美，而且非常营养。下面我们来介绍一下家庭版牛肉粉丝汤的做法。
材料准备
1. 牛肉：300克
2. 粉丝：100克
3. 葱姜蒜：适量
4. 食用油：适量
5. 盐、鸡精、料酒、胡椒粉：适量
步骤说明
1. 牛肉处理：将牛肉洗净后切成薄片，加入适量盐、鸡精、料酒和胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 粉丝处理：将粉丝用温水泡软后沥干备用。
3. 炒牛肉：热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的牛肉翻炒至变色。
4. 加水：加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
5. 加粉丝：将泡好的粉丝放入锅中，继续煮5分钟左右。
6. 调味：加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味，煮开后关火。
7. 上菜：将煮好的牛肉粉丝汤盛入碗中，撒上葱花即可享用。
小贴士
1. 牛肉可以用热水焯一下，去除血水和腥味。
2. 粉丝可以提前泡软，这样煮起来更容易入味。
3. 炒牛肉的时候不要加太多油，否则容易炒老。
4. 煮粉丝的时候要不停搅拌，避免粘锅。
以上就是家庭版牛肉粉丝汤的做法，大家可以试试做一下，相信一定会做出一碗美味可口的牛肉粉丝汤。