猪沙肝的做法大全图解窍门
猪沙肝是一道美味可口的传统菜肴，以其鲜美的口感和独特的风味受到了广大食客的喜爱。下面为大家介绍猪沙肝的做法，让您在家也能轻松制作出美味的猪沙肝。
材料准备
1. 猪肝：500克
2. 沙姜：50克
3. 干辣椒：适量
4. 青椒：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 生抽：适量
9. 糖：适量
10. 鸡精：适量
步骤说明
1. 猪肝清洗干净，切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制20分钟。
2. 沙姜切成细丝，青椒切成小块，葱姜蒜切成末。
3. 干辣椒切成小段，热锅凉油，爆香干辣椒和沙姜，加入葱姜蒜煸炒。
4. 加入猪肝片煸炒至熟，加入青椒块继续翻炒。
5. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 猪肝腌制时加入料酒可以去腥味。
2. 炒猪沙肝时火候要掌握好，不要炒过头，否则口感会变差。
3. 炒猪沙肝时可以加入适量的水，让菜肴更加入味。
以上就是猪沙肝的做法大全图解窍门，希望大家能够喜欢并试着制作一下这道美味的传统菜肴。