猪肘子的做法大全集 如何做肘子既简单又好吃

猪肘子的做法大全集

猪肘子是一道非常受欢迎的美食，它肉质鲜美，口感十分嫩滑。不过，有些人可能不太会做猪肘子，或者觉得做起来太麻烦。今天，我们就为大家整理了一份猪肘子的做法大全集，教你如何做肘子既简单又好吃。

1. 清炖猪肘子

清炖猪肘子是一道非常简单的菜品，只需要几个简单的材料就可以做出美味的猪肘子。

材料：

猪肘子一只，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

做法：

1. 将猪肘子洗净，放入热水中焯水，去除血水。
2. 将焯过水的猪肘子放入锅中，加入适量的清水，姜片和料酒，烧开后转小火慢炖。
3. 炖至猪肘子变软，加入适量的盐调味即可。

2. 红烧猪肘子

红烧猪肘子是一道非常下饭的菜品，色香味俱佳，是家庭聚餐的不错选择。

材料：

猪肘子一只，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，清水适量。

做法：

1. 将猪肘子洗净，切成小块，用开水焯水。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒。
3. 加入猪肘子块煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖和清水。
4. 烧开后转小火慢炖，炖至猪肘子变软，汤汁浓稠即可。

3. 蜜汁猪肘子

蜜汁猪肘子是一道非常适合宴客的菜品，色泽金黄，口感酥脆。

材料：

猪肘子一只，蜂蜜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

做法：

1. 将猪肘子洗净，切成小块，用开水焯水。
2. 将焯过水的猪肘子块放入锅中，加入适量的清水、料酒、生抽、老抽和盐，烧开后转小火慢炖。
3. 炖至猪肘子变软，将锅中的汤汁煮浓。
4. 将煮浓的汤汁倒入猪肘子块中，加入适量的蜂蜜，翻炒均匀。
5. 炒至汤汁收干，猪肘子块表面呈现金黄色即可。