猪肘子的做法大全
猪肘子是一道非常传统的美食，其肉质鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面是猪肘子的家常做法大全图解，供大家参考。
猪肘子的烤法
1. 烤猪肘子需要先用盐和黑胡椒粉腌制一晚上，然后在烤箱中烤制1-2小时，直到表面呈现金黄色。
2. 烤箱温度一般为180度左右，烤制时要不时翻动猪肘子，以保证烤得均匀。
3. 烤好的猪肘子可以用刀切成薄片，搭配沙拉或者红酒一起享用。
猪肘子的煮法
1. 煮猪肘子前需要将其先用开水焯一下，去除血水和杂质。
2. 然后将猪肘子放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、酱油等调料，煮2-3小时，直到肉烂骨离。
3. 煮好的猪肘子可以切成小块，搭配蒜泥、辣椒油等调料食用。
猪肘子的炖法
1. 炖猪肘子需要先将其焯水去血水，然后放入砂锅中，加入姜片、葱段、料酒、冰糖等调料，加水没过猪肘子，大火烧开后转小火炖2-3小时。
2. 炖好的猪肘子可以切成小块，搭配酱油、花椒油等调料食用。
3. 炖好的猪肘子也可以用来烧汤，加入鲜菇、粉丝等配料，味道更加鲜美。