猪肝汤的做法家常 猪肝三种人不宜吃

猪肝汤的做法家常

猪肝汤是一道营养丰富、滋补身体的家常汤品。猪肝富含蛋白质、维生素A、B、C和铁、锌等矿物质，有助于提高免疫力和补血。以下是猪肝汤的做法。

材料

1. 猪肝：250克
2. 姜：适量
3. 葱：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 清水：适量

做法

1. 将猪肝洗净，切成薄片，用料酒和盐腌制十分钟。
2. 姜切片，葱切段。
3. 锅中加入适量清水，放入猪肝片、姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮20分钟。
4. 加入适量盐调味，再煮5分钟即可。
5. 猪肝汤可以根据个人口味加入一些配料，如木耳、香菇、豆腐等。

猪肝三种人不宜吃

虽然猪肝汤营养丰富，但有些人不宜食用，以下是三种人群。

1. 肝功能不好的人：猪肝中含有大量的铜和铁，如果肝功能不好，会导致铜和铁在体内积聚，引起中毒。
2. 患有胃病的人：猪肝中含有大量的蛋白质和脂肪，容易刺激胃酸分泌，加重胃病症状。
3. 孕妇和儿童：猪肝中含有大量的维生素A，如果过量摄入，会对胎儿和儿童的健康造成影响。