甲鱼的做法大全家常窍门
甲鱼是一种营养丰富的食材，被广泛应用于中华美食中，炖甲鱼汤更是备受推崇。下面是甲鱼的做法大全家常窍门，让您轻松掌握甲鱼的烹饪技巧。
甲鱼炖鸡汤的做法大全家常
甲鱼炖鸡汤是一道美味的家常菜，不仅美味可口，而且营养价值极高。下面介绍甲鱼炖鸡汤的做法。
材料：
1.鸡肉500克，甲鱼500克；
2.姜片适量，葱段适量，料酒适量；
3.盐适量，味精适量，胡椒粉适量。
做法：
1.将鸡肉和甲鱼分别清洗干净，鸡肉切块备用；
2.锅中放入适量清水，加入姜片、葱段和料酒，烧开后放入鸡肉和甲鱼；
3.炖煮30分钟，加入盐、味精和胡椒粉调味即可。
小贴士：
1.甲鱼的选购：选购时要挑选身体活动灵活、鳞片完整、肉质饱满、味道鲜美的甲鱼；
2.甲鱼的处理：甲鱼宜先用淡盐水浸泡半小时，然后用清水冲洗干净，去除泥沙和异味。