电饭锅戚风蛋糕的做法
电饭锅戚风蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的口感松软，入口即化，而且非常易于制作。下面是电饭锅戚风蛋糕的配方和制作步骤。
配方
以下是制作电饭锅戚风蛋糕所需的材料：
- 鸡蛋3个
- 低粉60克
- 细砂糖50克
- 植物油30克
- 牛奶30克
- 白醋1茶匙
- 盐1/4茶匙
制作步骤
以下是制作电饭锅戚风蛋糕的步骤：
- 将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放入两个干净的容器中。
- 将低粉和盐混合在一起，过筛，备用。
- 将蛋黄加入细砂糖中，用手动打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。
- 加入植物油和牛奶，搅拌均匀。
- 将面粉逐渐加入混合物中，用手动打蛋器搅拌均匀，直到没有干粉。
- 将蛋白加入白醋中，用电动打蛋器打至起泡，细砂糖分三次加入，继续打至硬性发泡。
- 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
- 将混合物倒入涂了油的电饭锅内，按下煮饭键，蒸煮20-25分钟。
- 取出蛋糕，倒扣在桌子上，晾凉后即可享用。