电饼铛茄子饼的做法
茄子饼是一道美味的家常菜，而使用电饼铛煎茄子饼更是方便快捷。下面就为大家介绍一下电饼铛茄子饼的做法。
材料准备
1. 茄子 2个
2. 面粉 适量
3. 鸡蛋 1个
4. 盐 适量
5. 油 适量
步骤
1. 将茄子洗净，去蒂，切成薄片，放入盐水中泡一会儿，让茄子出水，去除苦味。
2. 将面粉和鸡蛋混合，搅拌均匀，加入适量的水，调成面糊。
3. 将茄子片沥干水分，裹上面糊。
4. 打开电饼铛，涂上一层油，预热2分钟。
5. 将裹好面糊的茄子片放入电饼铛中，盖上盖子，煎制3分钟。
6. 翻面，再煎制2-3分钟，直到两面金黄即可。
7. 将茄子饼取出，沥干油分，装盘即可。
小贴士
1. 煎制茄子饼时不要用太大的火，以免煎糊。
2. 茄子片裹上面糊后，可以在面糊中加入一些调料，如葱花、姜末、辣椒粉等，增加口感。
3. 煎制茄子饼时可以加入一些芝麻，增加香味。
以上就是电饼铛茄子饼的做法，希望大家喜欢。