番茄汁糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道家常菜，口感酸甜可口，深受大众喜爱。今天我们来介绍一下番茄汁糖醋排骨的做法，让大家在家也能轻松做出美味的糖醋排骨。
材料准备
1. 猪肋排 500克
2. 番茄酱 50克
3. 白糖 30克
4. 醋 20克
5. 料酒 20克
6. 生姜 适量
7. 大葱 适量
8. 盐 适量
9. 水淀粉 适量
步骤说明
1. 猪肋排切成小块，加入料酒、盐、姜片腌制20分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的猪肋排煎至两面金黄色，盛出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜煸炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋翻炒均匀。
4. 加入适量的水，烧开后放入煎好的猪肋排，小火煮20分钟左右。
5. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 煎排骨时要用中小火，煎至两面金黄色即可。
2. 煮排骨时要先用大火烧开，然后转小火煮20分钟左右。
3. 勾芡时要先将淀粉加入水中搅拌均匀，再加入锅中，否则会出现结块现象。
以上就是番茄汁糖醋排骨的做法，大家可以根据自己的口味适量调整配料，做出属于自己的糖醋排骨。祝大家做菜愉快！