番茄汤汁的做法
番茄汤是一道美味又营养的汤品，而番茄汤汁更是烹饪中常用的调味料之一。今天我们来分享一下番茄汤汁的做法。
材料
1. 番茄 500克
2. 洋葱 1个
3. 大蒜 2瓣
4. 橄榄油 适量
5. 盐 适量
6. 糖 适量
步骤
1. 将番茄用开水焯烫一下，去皮切块备用。
2. 洋葱和大蒜切碎。
3. 热锅凉油，加入洋葱和大蒜炒香。
4. 加入番茄块翻炒，加入适量的盐和糖。
5. 加入适量的水，煮沸后转小火煮20分钟。
6. 将番茄汤汁倒入搅拌机中打碎成汁。
7. 将汁过筛，去除渣，即可使用。
番茄汤里面添加配菜什么好喝
番茄汤汁可以单独使用，也可以用来调味各种菜品。以下是几种常见的番茄汤配菜：
1. 番茄鸡蛋汤
将番茄汤汁加入鸡蛋清中，搅拌均匀后倒入锅中煮沸即可。可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉。
2. 番茄牛肉汤
将牛肉切成薄片，加入番茄汤汁中一起煮沸。可以加入适量的姜片和料酒提味。
3. 番茄豆腐汤
将豆腐切成小块，加入番茄汤汁中一起煮沸。可以加入适量的葱花和鸡精提味。
以上是番茄汤汁的做法和几种常见的配菜，大家可以根据自己的口味进行调整。番茄汤汁不仅美味，还富含维生素C和番茄红素等营养物质，有助于增强免疫力和预防心血管疾病。