家常番茄汤料麻辣烫的做法
麻辣烫是一道很受欢迎的小吃，而番茄汤料麻辣烫则是一种比较新颖的口味，深受消费者喜欢。下面就为大家介绍一下番茄汤料麻辣烫的做法。
材料准备
1. 粉丝：50克
2. 面筋：100克
3. 豆皮：50克
4. 土豆：1个
5. 番茄：2个
6. 辣椒：适量
7. 葱姜蒜：适量
8. 鸡蛋：1个
9. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香菜、胡椒粉：适量
步骤详解
1. 土豆去皮，切成小块，放入锅中煮熟备用。
2. 番茄切成小块，辣椒切成细末，葱姜蒜切碎备用。
3. 面筋和豆皮泡软，切成小段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄炒匀，加入适量水，煮沸后放入土豆块，煮5分钟。
5. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉，调味后加入面筋、豆皮、粉丝，煮5分钟。
6. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加入适量香菜和辣椒末，煮1分钟即可。
小贴士
1. 番茄可以先用开水烫一下，这样去皮会更容易。
2. 番茄煮的时间不要太长，否则会影响口感。
3. 面筋、豆皮、粉丝可以根据自己的口味适量添加。
4. 煮的过程中可以根据个人口味适量添加水。
以上就是番茄汤料麻辣烫的做法，大家可以根据自己的口味适当调整材料和调料的用量，做出属于自己的口感。