番茄炒土豆片的做法
番茄炒土豆片是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面将介绍番茄炒土豆片的做法，让大家也能轻松做出美味的番茄炒土豆片。
材料准备
1. 土豆：1个
2. 番茄：1个
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 糖：适量
8. 植物油：适量
步骤说明
1. 土豆去皮，切成薄片，用水泡一下，去掉淀粉。
2. 番茄切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入土豆片煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖炒匀。
5. 加入适量的水，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮5分钟。
6. 加入番茄块，继续焖煮5分钟。
7. 最后再加盐和糖调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 土豆片要切得薄一些，这样更容易入味。
2. 番茄可以用开水烫一下，这样去皮更容易。
3. 番茄不要煮得太久，否则会烂掉。
4. 炒菜时火候要掌握好，土豆片要焖煮到熟软。
5. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。
通过以上步骤，番茄炒土豆片就做好了。这道菜色香味俱佳，特别适合搭配米饭食用。大家不妨试试这个简单又美味的家常菜。