番茄油焖大虾的做法
番茄油焖大虾是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面介绍一下番茄味的油焖大虾的做法。
材料准备
1. 大虾500克
2. 番茄2个
3. 生姜适量
4. 大葱适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 食用油适量
步骤介绍
1. 大虾去头去壳，留下虾尾，用清水洗净备用。
2. 番茄洗净切块，生姜切片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和大葱段爆香。
4. 加入番茄块煸炒，煸炒至番茄熟透出汁。
5. 放入大虾，加入适量的盐和料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮沸后转小火焖煮5-10分钟即可。
小贴士
1. 番茄可以先用开水焯一下，这样去皮更容易。
2. 大虾煮熟后，可以用筷子在虾背上划一刀，这样口感更加鲜嫩。
3. 番茄油焖大虾的汤汁可以加入适量的淀粉水勾芡，口感更加浓郁。
以上就是番茄油焖大虾的做法，大家可以根据自己的口味适量调整盐和料酒的用量。祝大家做菜愉快，好吃美味！