番茄炒土豆片的做法
番茄炒土豆片是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面，我们来介绍一下番茄炒土豆片的做法。
材料准备
1. 土豆：2个；
2. 番茄：2个；
3. 葱姜蒜：适量；
4. 盐：适量；
5. 生抽：适量；
6. 料酒：适量；
7. 食用油：适量。
步骤说明
1. 土豆洗净去皮，切成薄片；
2. 番茄洗净切成小块；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香；
5. 加入土豆片翻炒至微黄色；
6. 加入番茄块继续翻炒，加入盐、生抽、料酒调味；
7. 翻炒至土豆片熟软，汁水收干即可。
小贴士
1. 土豆片要切得薄而均匀，这样炒出来的口感更好；
2. 番茄块可以先用开水焯一下，这样炒出来的色泽更红亮；
3. 炒土豆片时，可以先放一点点盐，这样土豆片更容易熟软；
4. 番茄炒土豆片可以加入适量的水，这样汁水会更多，口感更好。
以上就是番茄炒土豆片的做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料，做出自己喜欢的口感。祝大家做菜愉快，享受美食！