番茄炒鸡蛋的做法
番茄炒鸡蛋是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是详细的制作步骤。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 番茄2个
3. 盐适量
4. 葱姜适量
5. 食用油适量
制作步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子搅拌均匀。
2. 将番茄洗净，切成小块。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
4. 倒入鸡蛋液，用铲子不断翻炒，炒至鸡蛋熟透。
5. 将炒好的鸡蛋盛出备用。
6. 在同一锅中倒入番茄块，加入适量盐，翻炒至番茄变软。
7. 将炒好的鸡蛋倒入番茄中，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 番茄炒鸡蛋的关键在于翻炒，要不断翻动，让鸡蛋均匀散开。
2. 番茄炒鸡蛋的味道可以根据个人口味加入适量的盐。
3. 番茄炒鸡蛋可以搭配米饭一起食用，也可以作为早餐或夜宵。