番茄炒鸡蛋的做法图片
番茄炒鸡蛋是一道家常菜，以鲜红的番茄和鲜嫩的鸡蛋为主要材料，口感鲜美，做法简单。下面我们来看一下具体的做法。
材料
1. 鸡蛋2个
2. 番茄2个
3. 葱姜适量
4. 盐、糖、鸡精、生抽适量
5. 油适量
步骤
1. 鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、生抽搅拌均匀。
2. 番茄洗净切块，葱姜切末备用。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜爆香，放入番茄块煸炒至软烂。
5. 加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 把煎好的鸡蛋切成小块，加入锅中，翻炒均匀即可。
番茄配什么菜炒好吃？
除了炒鸡蛋，番茄还可以和其他蔬菜搭配炒食。以下是几种常见的番茄配菜：
1. 番茄炒土豆：土豆切片煮熟后和番茄一起炒，口感丰富。
2. 番茄炒豆腐：豆腐切块焯水后和番茄一起炒，营养丰富。
3. 番茄炒茄子：茄子切块焯水后和番茄一起炒，口感鲜美。
4. 番茄炒青椒：青椒切丝和番茄一起炒，清爽可口。
5. 番茄炒黄瓜：黄瓜切片和番茄一起炒，清爽爽口。
以上几种搭配方法都可以根据个人口味进行调整，如加入适量的肉类或海鲜等，让菜品更加丰富多样。