番茄炖牛肉汤的做法
番茄炖牛肉汤是一道营养丰富，口感鲜美的汤品。下面介绍一下制作方法。
材料准备
1.牛肉500克
2.土豆2个
3.番茄2个
4.洋葱1个
5.姜片适量
6.蒜末适量
7.盐适量
8.料酒适量
9.胡椒粉适量
10.清水适量
制作步骤
1.将牛肉切成小块，用清水浸泡半小时，去血水。
2.土豆去皮切成块状，番茄切成小块，洋葱切成丝状。
3.热锅凉油，将牛肉块煸炒至变色，加入姜片、蒜末、料酒、胡椒粉炒匀。
4.倒入清水，烧开后撇去浮沫，加入土豆块、番茄块、洋葱丝，煮开后转小火慢慢炖煮。
5.炖煮至牛肉熟烂、土豆烂熟，加入适量盐调味即可。
小贴士
1.煸炒牛肉时可以加入一些生姜片去腥味。
2.炖煮时火候要适中，过旺的火会导致汤汁过于浓稠。
3.可以根据个人口味加入一些香菜或者葱花提升口感。