番茄黑鱼片的做法
番茄黑鱼片是一道家常菜肴，以鱼肉鲜嫩、味道鲜美、营养丰富而著名。下面介绍番茄黑鱼片的最正宗的做法。
材料准备
1.黑鱼片500克
2.番茄2个
3.葱姜适量
4.盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油适量
步骤
1.黑鱼片洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2.番茄洗净，切成小块。
3.葱姜切末，锅中放油，爆香葱姜末。
4.加入番茄块煸炒，加盐、鸡精调味。
5.加入腌制好的黑鱼片，翻炒均匀。
6.加入生抽，再翻炒几下即可出锅。
小贴士
1.腌制黑鱼片时可以加入少许料酒和淀粉，提高鱼肉的鲜嫩度。
2.煸炒番茄时可加入适量的糖，增加番茄的鲜甜味道。
3.加入生抽时要适量，以免过咸。
通过以上步骤，一道美味可口的番茄黑鱼片就做好了。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，让这道菜肴更加符合自己的口味。祝大家做菜愉快，味道美美哒！