番茄黑鱼片的做法大全
番茄黑鱼片是一道营养丰富、美味可口的海鲜美食。下面介绍几种不同的做法，让您轻松掌握制作技巧。
做法一：茄汁黑鱼片
1. 准备材料：黑鱼片500克、番茄2个、洋葱1个、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、淀粉适量、清水适量。
2. 将黑鱼片洗净，用盐和料酒腌制十分钟。
3. 番茄切小块，洋葱切丝。
4. 热锅凉油，放入蒜末和洋葱煸炒，加入番茄煮至烂熟。
5. 加入适量的清水、盐、生抽、白糖，煮沸后放入腌制好的黑鱼片，煮至熟透。
6. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
做法二：番茄炖黑鱼片
1. 准备材料：黑鱼片500克、番茄2个、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
2. 黑鱼片洗净，用盐和料酒腌制十分钟。
3. 番茄切块，姜切片，葱切段。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒，加入番茄煮至烂熟。
5. 加入适量的清水、盐和腌制好的黑鱼片，煮沸后转小火炖煮约15分钟。
6. 炖至汤汁浓稠，黑鱼片熟透，即可出锅。
做法三：番茄烤黑鱼片
1. 准备材料：黑鱼片500克、番茄2个、洋葱1个、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、柠檬汁适量。
2. 黑鱼片洗净，用盐、黑胡椒粉和柠檬汁腌制十分钟。
3. 番茄和洋葱切小块。
4. 烤箱预热至180度，黑鱼片放入烤盘，放上番茄和洋葱块，淋上橄榄油。
5. 放入烤箱中烤约15-20分钟，至黑鱼片熟透、表面金黄即可。
以上三种做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整，让番茄黑鱼片更加美味可口。