白菜炖豆腐的做法大全家常
白菜炖豆腐是一道非常简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且还有很高的营养价值。下面，我们来介绍一下白菜炖豆腐的做法大全。
材料准备
1.白菜500克
2.豆腐300克
3.姜蒜适量
4.生抽适量
5.盐适量
6.鸡精适量
7.清水适量
步骤详解
1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2.白菜洗净后切成小段，姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，加入姜蒜末爆香，放入豆腐煸炒至金黄色，加入白菜翻炒至变软。
4.加入适量的清水，煮开后加入生抽、盐和鸡精调味，煮至白菜熟软即可。
烹饪技巧
1.豆腐煮的时间不宜过长，否则容易烂掉。
2.炒白菜时要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。
3.调味时要根据自己的口味加入适量的盐和鸡精。
以上就是白菜炖豆腐的做法大全，大家可以根据自己的口味来调整食材和调料的用量，做出一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。